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Champignons au four farcis au fromage
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/en-cas/champignons-au-four-farcis-au-fromage
À propos de cette recette
Les champignons au four farcis au fromage sont un en-cas chaud préparé avec des champignons de Paris, de la ciboulette, du beurre et du poivre. Les chapeaux retiennent bien la farce, tandis que les pieds hachés permettent d’utiliser tout l’ingrédient sans gaspillage. Une fois gratiné, le fromage devient tendre et légèrement doré, et la ciboulette apporte un arôme frais. Le beurre renforce la saveur des champignons et donne plus de caractère à la farce. Cette recette convient pour préparer des champignons farcis au four, un petit dîner ou un en-cas à partager.
Ingrédients
12 champignons de Paris
80 g de fromage
1 cuillère à soupe de ciboulette
1 cuillère à café de beurre
une pincée de poivre
Étapes
Préchauffez le four traditionnel à 190 °C et placez la grille à mi-hauteur. Nettoyez les champignons, retirez délicatement les pieds en les tournant et hachez-les finement.
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et faites cuire les pieds hachés pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que leur liquide se soit évaporé. Retirez du feu, puis mélangez avec le fromage, la ciboulette et le poivre.
Remplissez les chapeaux de farce et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Faites cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les chapeaux soient tendres et le fromage entièrement fondu et légèrement doré.
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