Tartinade aux œufs et au yaourt
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/en-cas/tartinade-aux-oeufs-et-au-yaourt
À propos de cette recette
La tartinade aux œufs et au yaourt est un en-cas crémeux préparé avec des œufs, du yaourt grec, de la moutarde, de la ciboulette et du poivre. Les œufs forment une base rassasiante, tandis que le yaourt grec remplace une sauce plus lourde et aide à obtenir une consistance lisse. La moutarde apporte du caractère, la ciboulette de la fraîcheur et le poivre relève délicatement la saveur. Vous pouvez hacher finement les œufs ou les écraser à la fourchette selon que vous souhaitez une tartinade plus lisse ou avec davantage de texture. Servez-la avec du pain ou des bâtonnets de légumes crus.
Ingrédients
Portions: 2
4 œufs
2 cuillères à soupe de yaourt grec
1 cuillère à soupe de ciboulette
1 cuillère à café de moutarde
une pincée de poivre
Pour servir
bâtonnets de légumes crus ou pain
Étapes
Faites cuire les œufs 8 à 10 minutes pour obtenir des œufs durs, laissez-les refroidir et écalez-les.
Hachez finement les œufs ou écrasez-les à la fourchette.
Mélangez-les avec le yaourt grec, la moutarde et la ciboulette jusqu’à obtenir une tartinade homogène.
Assaisonnez de poivre et servez avec du pain ou des légumes.
Valeurs nutritionnelles estimées
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