Houmous au poivron rôti
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/en-cas/houmous-au-poivron-roti
À propos de cette recette
Le houmous au poivron rôti est une préparation crémeuse à base de pois chiches, de tahini, d’ail, d’huile d’olive et de poivron rôti tendre. Le poivron apporte au houmous de la douceur, de la couleur et un arôme doux légèrement grillé qui se marie bien avec le goût de sésame du tahini. Les pois chiches forment la base rassasiante, tandis que l’ail renforce le caractère savoureux de la recette. Si le houmous est trop épais, vous pouvez le détendre avec une cuillère à soupe d’eau ou de liquide des pois chiches. C’est une bonne recette de houmous à servir avec du pain ou des légumes en bâtonnets, ou comme sauce maison à tremper lorsque vous recevez.
Ingrédients
Portions: 4
1 boîte de pois chiches
1 poivron rôti
2 cuillères à soupe de tahini
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Pour servir
des légumes crus en bâtonnets ou du pain
Étapes
Séchez le poivron, retirez sa peau si elle est dure et coupez-le en petits morceaux.
Égouttez les pois chiches et réservez un peu de leur liquide.
Mixez les pois chiches avec le poivron, le tahini, l’ail et l’huile d’olive ; si nécessaire, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe du liquide réservé ou d’eau.
Vérifiez enfin la consistance du houmous et servez-le avec du pain ou des légumes, lorsque le poivron a coloré uniformément toute la préparation.
Valeurs nutritionnelles estimées
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