Mini-brochettes façon caprese
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/en-cas/mini-brochettes-facon-caprese
À propos de cette recette
Les mini-brochettes façon caprese sont un en-cas simple à base de tomates cerises, de mozzarella, de basilic, d’huile d’olive et de sel. Il s’agit d’une version plus légère de la salade caprese classique, servie en petites portions pratiques. Les tomates apportent une touche juteuse, la mozzarella adoucit la saveur et le basilic donne à l’ensemble un parfum frais. Ajoutez l’huile d’olive et le sel seulement après avoir assemblé les brochettes afin que les ingrédients ne libèrent pas trop de jus. Cette recette convient comme en-cas froid rapide, notamment lorsque vous souhaitez servir une préparation fraîche et simple.
Ingrédients
Portions: 12
12 tomates cerises
12 billes de mozzarella
quelques feuilles de basilic
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
une pincée de sel
Étapes
Séchez les tomates et séparez le basilic en petites feuilles.
Enfilez alternativement une tomate cerise, une bille de mozzarella et une feuille de basilic sur chaque pique.
Arrosez les brochettes terminées d’huile d’olive et salez-les légèrement.
Placez les brochettes 10 à 15 minutes au réfrigérateur ou servez-les immédiatement si les tomates et la mozzarella étaient déjà froides.
Valeurs nutritionnelles estimées
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