Petites pommes de terre rôties au romarin
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/en-cas/petites-pommes-de-terre-roties-au-romarin
À propos de cette recette
Ces petites pommes de terre rôties au romarin sont une collation aromatique à base de pommes de terre, d’huile d’olive, d’ail, de sel et d’herbes. Les petites pommes de terre cuisent bien entières ou coupées en deux, ce qui leur donne un cœur tendre et une peau dorée. Le romarin leur apporte un arôme herbacé prononcé, tandis que l’ail renforce la saveur sans ajouter de sauce lourde. Il est conseillé de répartir les pommes de terre sans les serrer sur la plaque afin qu’elles aient la place de dorer. C’est une bonne recette de pommes de terre au four comme collation, accompagnement du dîner ou portion simple à servir chaude.
Ingrédients
Portions: 4
500 g de petites pommes de terre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de romarin
une pincée de sel
une pincée d’ail
Étapes
Préchauffez le four à 220 °C en chaleur statique et placez la grille au niveau central. Utilisez des pommes de terre d’environ 3 à 4 cm de diamètre ; coupez les plus grosses afin que les morceaux ne dépassent pas 4 cm. Lavez-les et séchez-les soigneusement.
Mélangez les pommes de terre avec l’huile d’olive, le romarin, le sel et l’ail.
Répartissez-les, face coupée vers le bas, sur une plaque recouverte de papier cuisson, en laissant de l’espace entre elles.
Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres lorsqu’on les pique avec un couteau fin et dorées sur les bords.
Laissez refroidir pendant 5 minutes sans couvrir et servez.
Valeurs nutritionnelles estimées
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