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Tartinade de haricots rouges au poivron
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/en-cas/tartinade-de-haricots-rouges-au-poivron
À propos de cette recette
Cette tartinade de haricots rouges et de poivron est une collation végétale à l’huile d’olive, à l’ail et au paprika fumé, à déguster avec du pain ou des légumes. Les haricots rouges mixés forment une base épaisse et rassasiante, tandis que le poivron frais apporte une saveur légèrement sucrée et de la couleur. Le paprika fumé enrichit l’ensemble d’un arôme plus profond et plus savoureux : malgré sa courte liste d’ingrédients, la tartinade ne manque pas de goût. Si elle est trop épaisse, ajoutez pendant le mixage le liquide des haricots mesuré et réservé. Une bonne recette à tartiner sur du pain, à servir comme sauce pour les légumes ou à emporter comme collation simple dans une boîte-repas.
Ingrédients
1 boîte de haricots rouges
½ poivron rouge
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
une pincée de paprika fumé
Pour servir
bâtonnets de légumes crus ou pain
Étapes
Égouttez les haricots en réservant 2 cuillères à soupe de leur liquide. Retirez les graines du poivron et coupez-le en petits morceaux.
Ajoutez l’ail, l’huile d’olive et le paprika fumé.
Mixez le tout pour obtenir une préparation facile à tartiner. Si elle est trop épaisse, ajoutez le liquide réservé une cuillère à soupe à la fois, sans dépasser 2 cuillères à soupe au total, puis mixez à nouveau.
Vérifiez la consistance et servez la tartinade à température ambiante ou après réfrigération, avec les accompagnements préparés.
Valeurs nutritionnelles estimées
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