Porridge de millet au lait de coco et à la mangue
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/petits-dejeuners/porridge-de-millet-au-lait-de-coco-et-a-la-mangue
À propos de cette recette
Ce porridge de millet à la mangue est un petit-déjeuner chaud à base de millet cuit dans du lait de coco, accompagné de mangue et de noix de coco râpée. Après une cuisson douce, le millet devient tendre et crémeux, tandis que le lait de coco lui donne une saveur délicate qui rappelle légèrement un dessert. La mangue apporte de la fraîcheur fruitée et une douceur naturelle, si bien que le porridge n’a pas besoin de nombreux ajouts. Rincez le millet dans une passoire avant la cuisson pour adoucir son goût. Servez immédiatement, lorsque le millet est encore chaud et bien mêlé au lait de coco.
Ingrédients
Portions: 2
80 g de millet
250 ml de lait de coco
100 g de mangue
1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
Étapes
Rincez soigneusement le millet à l’eau chaude dans une passoire. Coupez la mangue en dés.
Mettez le millet dans une casserole, versez le lait de coco et faites cuire à feu doux pendant 12 à 15 minutes en remuant souvent.
Lorsque le millet est tendre et crémeux, versez-le dans un bol.
Ajoutez la mangue, parsemez de noix de coco râpée et servez immédiatement.
Valeurs nutritionnelles estimées
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