Salade de petit-déjeuner à la mozzarella et à la tomate
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/petits-dejeuners/salade-de-petit-dejeuner-a-la-mozzarella-et-a-la-tomate
À propos de cette recette
La salade de petit-déjeuner à la mozzarella et à la tomate est un petit-déjeuner frais, rapide et sans cuisson, inspiré de l’association simple de la mozzarella, des tomates et du basilic. La mozzarella forme une base douce et lactée, les tomates apportent du jus, la roquette relève légèrement la saveur et le basilic renforce le parfum frais. C’est une bonne option le matin lorsque vous souhaitez manger quelque chose de léger mais tout de même nourrissant. Assaisonnez la salade juste avant de servir afin que la roquette reste ferme et que les tomates ne rendent pas trop de jus. Si vous utilisez de l’huile d’olive, ajoutez-la à la fin, juste avant de mélanger.
Ingrédients
Portions: 2
1 boule de mozzarella
2 tomates
quelques feuilles de basilic
une poignée de roquette
1 cuillère à café d’huile d’olive, facultative
1/4 cuillère à café de sel
une pincée de poivre noir
Étapes
Coupez les tomates en quartiers ou en rondelles, déchirez ou coupez la mozzarella et gardez les feuilles de basilic en morceaux assez grands.
Mélangez délicatement les tomates avec la mozzarella, la roquette et le basilic afin que la mozzarella ne se défasse pas dans le saladier.
Salez et poivrez la salade seulement avant de servir. Si vous utilisez de l’huile d’olive, versez-en un filet sur les ingrédients juste avant de mélanger.
Servez la salade immédiatement, lorsque les tomates sont encore juteuses, la roquette ferme et la mozzarella délicate.
Valeurs nutritionnelles estimées
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