Salade de petit-déjeuner aux œufs et à la feta
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/petits-dejeuners/salade-de-petit-dejeuner-aux-oeufs-et-a-la-feta
À propos de cette recette
La salade de petit-déjeuner aux œufs et à la feta est une idée légère mais rassasiante pour le petit-déjeuner ou un déjeuner rapide. Les œufs forment une base consistante, la feta apporte une saveur salée et marquée, tandis que la tomate, le concombre et la laitue ajoutent fraîcheur et croquant. Assemblez la salade juste avant de servir afin que les légumes gardent une bonne texture et ne rendent pas trop d’eau. Ajoutez la feta en gros morceaux pour qu’elle reste bien présente dans chaque portion et ne se transforme pas en sauce. Servez immédiatement après avoir mélangé, comme petit-déjeuner léger à part entière.
Ingrédients
Portions: 2
2 œufs
40 g de feta
1 tomate
1 concombre
une poignée de laitue
1 cuillère à café d’huile d’olive
sel et poivre selon votre goût
Étapes
Faites cuire les œufs durs, laissez-les refroidir et coupez-les en quartiers, puis coupez la tomate et le concombre en morceaux faciles à manger.
Disposez la laitue dans un bol, ajoutez la tomate, le concombre, les œufs et la feta émiettée, en veillant à ne pas écraser les ingrédients délicats.
Salez et poivrez la salade, puis arrosez-la d’huile d’olive juste avant de servir afin que le concombre et la tomate ne rendent pas trop de jus.
Servez la salade immédiatement, lorsque les œufs sont coupés, que la feta reste en gros morceaux et que les légumes sont encore fermes.
Valeurs nutritionnelles estimées
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