Skyr aux myrtilles et au granola

Ce skyr aux myrtilles et au granola est un petit-déjeuner rapide sans cuisson qui associe harmonieusement une base crémeuse, des fruits et une garniture croquante. Le skyr est épais et rassasiant, les myrtilles apportent de la fraîcheur et une légère douceur, tandis que le granola ajoute du croquant. Ajoutez de préférence le miel à la fin et en petite quantité, surtout si le granola est déjà sucré. Rincez puis séchez soigneusement les myrtilles pour qu’elles ne rendent pas le skyr plus liquide. Servez dès que le bol est assemblé, avant que le granola ne ramollisse et perde sa texture. Pour une version au yaourt, remplacez les 180 g de skyr par 180 g de yaourt nature et ajoutez une pincée de cannelle. Gardez les 100 g de myrtilles, les 3 cuillères à soupe de granola et 1 cuillère à café de miel. Pour une préparation à l’avance, réservez le yaourt et les fruits au réfrigérateur et le granola séparément dans un récipient sec. Ajoutez-le juste avant de manger pour préserver son croquant. Les valeurs nutritionnelles estimées et la mention « à teneur élevée en protéines » concernent la version au skyr ; elles changent avec le yaourt utilisé.