Tartinade aux haricots blancs, à l’ail et au citron
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/petits-dejeuners/tartinade-aux-haricots-blancs-a-lail-et-au-citron
À propos de cette recette
La tartinade aux haricots blancs, à l’ail et au citron est une préparation simple et rassasiante pour le pain, réalisée avec quelques ingrédients. Les haricots blancs forment une base crémeuse, l’ail apporte du caractère et le jus de citron rafraîchit l’ensemble avec une légère acidité. L’huile d’olive aide à obtenir une consistance plus lisse et facilite l’étalement sur le pain. Assaisonnez progressivement, surtout si les haricots en conserve étaient déjà salés. Servez avec du pain grillé, du pain frais, du concombre, de la tomate ou du persil.
Ingrédients
Portions: 4
1 boîte de haricots blancs
1 gousse d’ail
le jus de 1/2 citron
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
4 tranches de pain
1/4 cuillère à café de sel
une pincée de poivre noir
Étapes
Égouttez et rincez les haricots blancs, puis hachez finement l’ail ou passez-le au presse-ail.
Écrasez les haricots avec l’ail, le jus de citron et l’huile d’olive pour obtenir une tartinade à la texture légèrement grumeleuse.
Goûtez, salez et poivrez ; si la tartinade est trop épaisse, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d’eau.
Étalez la tartinade sur le pain ou servez-la comme sauce à tremper pour les légumes.
Valeurs nutritionnelles estimées
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