Tartines aux œufs écrasés et au concombre
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/petits-dejeuners/tartines-aux-oeufs-ecrases-et-au-concombre
À propos de cette recette
Ces tartines aux œufs écrasés et au concombre sont un petit-déjeuner classique et rassasiant, présenté dans une version simple et fraîche. Les œufs durs forment une base consistante, le yaourt rend la préparation plus légère et crémeuse, et le concombre apporte du croquant ainsi qu’une saveur fraîche. Écrasez de préférence les œufs à la fourchette pour que la préparation ne soit pas entièrement lisse et garde une texture maison. Coupez finement le concombre et disposez-le sur le dessus juste avant de servir. Ces tartines conviennent au petit-déjeuner, mais aussi à un dîner rapide ou à un déjeuner simple à emporter.
Ingrédients
Portions: 4
4 tranches de pain
3 œufs durs
2 cuillères à soupe de yaourt
1/2 concombre
Étapes
Hachez finement les œufs ou écrasez-les à la fourchette, puis mélangez-les avec le yaourt.
Coupez le concombre en fines rondelles.
Tartinez le pain de préparation aux œufs et disposez le concombre sur le dessus.
Servez les tartines dès que le concombre est ajouté afin que le pain ne s’imbibe pas de la préparation et que les rondelles restent croquantes.
Valeurs nutritionnelles estimées
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