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Toasts aux champignons et au fromage
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/petits-dejeuners/toasts-aux-champignons-et-au-fromage
À propos de cette recette
Ces toasts aux champignons et au fromage sont un petit-déjeuner chaud et consistant, garni d’une préparation parfumée aux champignons. Faites d’abord revenir les champignons et l’oignon afin que leur eau s’évapore et que leur saveur s’intensifie. Une fois fondu, le fromage lie la garniture et rend les toasts plus rassasiants. Ne déposez pas de garniture trop humide sur le pain, car les tranches perdraient plus vite leur croustillant. Servez immédiatement, lorsque le pain est doré et que le fromage est bien fondu.
Ingrédients
4 tranches de pain de mie
150 g de champignons de Paris
60 g de fromage à pâte pressée
1 petit oignon
Étapes
Nettoyez les champignons de Paris et coupez-les en lamelles, hachez finement l’oignon, puis râpez le fromage ou coupez-le en tranches fines. Préchauffez l’appareil à croque-monsieur selon les instructions du fabricant.
Dans une poêle antiadhésive bien chaude, faites revenir les champignons 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau. Ajoutez l’oignon et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre et que le liquide se soit évaporé. Répartissez la garniture et le fromage sur deux tranches de pain, puis recouvrez avec les tranches restantes.
Placez les sandwichs dans l’appareil préchauffé et faites-les griller pendant 3–5 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré, l’intérieur chaud et le fromage commence à fondre.
Retirez les sandwichs avec précaution et servez immédiatement, avant que l’humidité de la garniture ramollisse le pain.
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