Burgers de haricots rouges aux légumes
Connectez-vous ou créez gratuitement un compte pour enregistrer des recettes.
Source: https://recipheon.com/fr/recettes/plats-principaux/burgers-de-haricots-rouges-aux-legumes
À propos de cette recette
Les burgers de haricots rouges aux légumes constituent un plat végétal maison composé de haricots rouges, de flocons d’avoine, de pains à burger, de tomate et de salade. Les haricots forment la base rassasiante des galettes, tandis que les flocons d’avoine aident à lier la préparation ; les burgers sont ainsi faciles à former et ne nécessitent ni viande ni fromage. Une fois placés dans les pains avec la tomate et la salade, ils composent un repas complet et pratique à manger. C’est une bonne recette de burgers végétariens aux haricots rouges pour un repas quotidien.
Ingrédients
Portions: 4
1 boîte de haricots rouges (environ 240 g après égouttage)
30 g de flocons d’avoine finement moulus
1 cuillère à soupe de graines de lin moulues
3 cuillères à soupe d’eau
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de paprika fumé
1/4 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
1 cuillère à soupe d’huile de colza
4 pains à burger
1 tomate
une poignée de salade
Étapes
Mélangez les graines de lin moulues avec 3 cuillères à soupe d’eau et laissez reposer pendant 5 minutes. Égouttez soigneusement les haricots, séchez-les et écrasez-les à la fourchette en laissant quelques petits morceaux.
Mélangez les haricots avec les flocons d’avoine finement moulus, le gel de graines de lin, le sel, le paprika fumé et le poivre. Formez quatre galettes de taille égale et placez-les au réfrigérateur pendant 25 minutes.
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Faites cuire les galettes pendant 4 minutes de chaque côté en ne les retournant qu’une fois, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et fermes.
Coupez les pains en deux et réchauffez-les, face coupée vers le bas, dans une poêle sèche pendant 2 minutes. Coupez la tomate en quatre rondelles, puis lavez et séchez la salade.
Garnissez chaque pain de salade, d’une galette de haricots et d’une rondelle de tomate. Servez immédiatement.
Valeurs nutritionnelles estimées
Noter cette recette
5 notes
Commentaires