Poulet à la courgette et aux tomates
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/plats-principaux/poulet-a-la-courgette-et-aux-tomates
À propos de cette recette
Le poulet à la courgette et aux tomates est un repas rapide à la poêle servi avec du couscous. Les morceaux de poulet sont d’abord dorés, puis la courgette et les tomates sont ajoutées, ce qui permet à la viande de conserver davantage de tenue tandis que les légumes forment une sauce légère. La courgette apporte de la douceur, les tomates du jus, et le couscous absorbe bien les sucs formés dans la poêle. C’est un bon choix pour un repas quotidien lorsque vous avez besoin d’un plat chaud sans longue cuisson.
Ingrédients
Portions: 3
300 g de filet de poulet
1 courgette
2 tomates
120 g de couscous
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
Étapes
Préparez le couscous selon les instructions et laissez-le reposer pendant 5 minutes afin qu’il soit prêt en même temps que la viande.
Coupez le poulet en gros dés et faites-le dorer dans l’huile d’olive avant d’ajouter la courgette et les tomates, qui rendront rapidement leur jus.
Ajoutez la courgette et les tomates, puis poursuivez la cuisson pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que la courgette soit tendre tout en gardant sa forme.
À la fin, ajoutez 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir, puis poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les tomates rendent un peu de jus et que le poulet soit entièrement cuit à cœur.
Servez immédiatement avec le couscous, lorsque la viande est juteuse et que les garnitures ont encore une texture bien définie.
Valeurs nutritionnelles estimées
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