Poulet à la grecque au poivron et à la feta
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/plats-principaux/poulet-a-la-grecque-au-poivron-et-a-la-feta
À propos de cette recette
Le poulet à la grecque au poivron et à la feta est un plat accompagné de boulgour, de poivron doux et d’un fromage salé au goût prononcé. Le filet de poulet reste tendre après avoir été saisi, le poivron apporte de la couleur et une douceur fraîche, tandis que la feta ajoute une note crémeuse et salée. Le boulgour convient bien à cet ensemble, car il cuit rapidement et ne masque pas le goût des autres ingrédients. Il est préférable d’ajouter la feta à la fin et de la réchauffer seulement légèrement afin qu’elle ne fonde pas complètement. Servez immédiatement, lorsque la viande est juteuse et que le poivron conserve encore une texture bien présente.
Ingrédients
Portions: 4
300 g de filet de poulet
1 poivron rouge
60 g de feta
120 g de boulgour
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Étapes
Faites cuire le boulgour pendant 10 à 12 minutes, puis réservez-le afin qu’il soit prêt à être servi avec la viande.
Coupez le filet de poulet en morceaux de 2 à 3 cm. Faites chauffer l’huile d’olive et faites cuire le poulet pendant 4 à 5 minutes à feu moyen-vif en le retournant, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
Ajoutez le poivron et poursuivez la cuisson pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre et que le poulet soit entièrement cuit à cœur.
Retirez la poêle du feu, ajoutez la feta émiettée et mélangez délicatement.
Servez immédiatement avec le boulgour, lorsque la viande est juteuse et que les autres ingrédients conservent encore une texture bien présente.
Valeurs nutritionnelles estimées
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