Poulet à la sauce à l’aneth
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/plats-principaux/poulet-a-la-sauce-a-laneth
À propos de cette recette
Le poulet à la sauce à l’aneth est un plat doux à base de filet de poulet, de riz, d’oignon et d’une sauce crémeuse contenant beaucoup d’aneth. La crème liquide forme la base onctueuse de la sauce, l’aneth apporte de la fraîcheur et le riz absorbe bien la sauce dans l’assiette. Les ingrédients sont simples, mais ce plat est plus complet qu’un simple poulet à la poêle, car la sauce rend la viande tendre et lui donne un caractère familial. Cette recette convient bien pour préparer rapidement du poulet avec du riz, surtout lorsque vous avez envie d’un plat doux.
Ingrédients
Portions: 4
300 g de filet de poulet
150 ml de crème liquide
1 bouquet d’aneth
120 g de riz cru
240 ml d’eau
1 oignon
1 cuillère à soupe d’huile de colza
1/2 cuillère à café de sel
Étapes
Rincez le riz, mettez-le dans une petite casserole et versez 240 ml d’eau. Portez à ébullition, couvrez et faites cuire à feu doux pendant 12 minutes. Éteignez le feu et laissez reposer encore 5 minutes à couvert.
Coupez le poulet en morceaux d’environ 2 cm de côté. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et faites cuire la viande pendant 5 à 6 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
Ajoutez l’oignon finement haché, baissez à feu moyen et faites cuire pendant 3 minutes.
Versez la crème liquide, ajoutez le sel et laissez cuire à feu doux pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le morceau de poulet le plus épais soit entièrement cuit à cœur. Ajoutez l’aneth haché pendant la dernière minute de cuisson.
Répartissez le riz, le poulet et la sauce en quatre portions égales et servez immédiatement.
Valeurs nutritionnelles estimées
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