Poulet rôti aux pommes de terre et aux carottes
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/plats-principaux/poulet-roti-aux-pommes-de-terre-et-aux-carottes
À propos de cette recette
Le poulet rôti aux pommes de terre et aux carottes est un repas complet cuit sur une seule plaque, avec des cuisses, des légumes et un assaisonnement simple au paprika doux. Les pommes de terre et les carottes cuisent avec la viande, s’imprègnent de sa saveur et dorent sur les bords. Si les pommes de terre sont grosses, il est utile de les couper plus finement ou de les précuire brièvement afin qu’elles aient le temps de devenir tendres en même temps que le poulet. L’huile aide les légumes à rôtir uniformément et le paprika doux donne à la viande de la couleur ainsi qu’un arôme délicat. Servez immédiatement, lorsque la peau du poulet est dorée et les légumes tendres.
Ingrédients
Portions: 4
4 cuisses de poulet
500 g de pommes de terre
3 carottes
1 cuillère à soupe d’huile
1 cuillère à café de paprika doux
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
Étapes
Préchauffez le four à 200 °C en chaleur statique. Coupez les pommes de terre en dés d’environ 2 cm de côté et les carottes en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
Mélangez l’huile avec le paprika doux, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir. Enduisez les cuisses avec une partie du mélange, puis mélangez soigneusement le reste avec les pommes de terre et les carottes.
Disposez les cuisses et les légumes en une seule couche sur une grande plaque, en laissant de l’espace entre les morceaux. Faites cuire au niveau central du four pendant 40 à 45 minutes.
Après environ 22 minutes, remuez les légumes et retournez les cuisses. Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que la peau soit dorée, que la viande près de l’os soit bien cuite et que les pommes de terre et les carottes se percent facilement à la fourchette.
Répartissez le poulet et les légumes en quatre portions et servez immédiatement.
Valeurs nutritionnelles estimées
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