Quesadilla au poulet et au fromage

Cette quesadilla au poulet et au fromage est un repas chaud préparé avec des tortillas de blé, du filet de poulet, du fromage râpé, du poivron et de l’huile d’olive. Le poulet forme une garniture rassasiante, le poivron apporte de la couleur et une légère douceur, tandis que le fromage fondu lie la farce et forme une couche filante à l’intérieur. La tortilla devient légèrement croustillante à l’extérieur, ce qui fait de ce plat un repas rapide à la poêle. C’est une bonne recette de quesadilla au poulet lorsque vous souhaitez préparer quelque chose de simple mais plus attrayant qu’un sandwich ordinaire. Variante pour deux : 2 tortillas de blé, 150 g de blanc de poulet désossé sans peau, 100 g de fromage râpé, un demi-poivron et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Coupez le poulet en dés d’environ 1 cm, le poivron en lanières. Faites-les revenir dans l’huile 6–8 minutes, jusqu’à cuisson complète des plus gros morceaux ; prolongez au besoin. Sur une tortilla entière, posez la moitié du fromage, la farce puis le fromage restant ; couvrez avec l’autre. Dorez chaque face dans une poêle sèche jusqu’à fonte du fromage ; baissez le feu au besoin. Attendez 1 minute, partagez en deux. Ces quantités servent toujours deux personnes ; liste d’ingrédients, valeurs nutritionnelles et durées concernent la version de base.