Wraps à la dinde et aux légumes
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/plats-principaux/wraps-a-la-dinde-et-aux-legumes
À propos de cette recette
Ces wraps à la dinde et aux légumes constituent un repas pratique à rouler, adapté aussi bien à la maison qu’à emporter. Coupé en fines lanières, le filet de dinde cuit rapidement, le poivron apporte du croquant et de la douceur, tandis que le concombre ajoute une note fraîche et légère. Le yaourt sert de sauce simple qui lie la garniture sans alourdir les tortillas. Ne garnissez pas trop les galettes afin de pouvoir les rouler facilement et, si vous le souhaitez, les chauffer brièvement dans une poêle sèche. Servez immédiatement après les avoir assemblées, lorsque la viande est chaude et les légumes encore frais.
Ingrédients
Portions: 4
4 tortillas de blé
250 g de filet de dinde
1 poivron
1/2 concombre
2 cuillères à soupe de yaourt
1 cuillère à soupe d’huile de colza (environ 12 g)
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
Étapes
Coupez la dinde en fines lanières, le poivron en bâtonnets et le concombre en fines demi-rondelles.
Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites cuire les lanières de dinde saupoudrées de 1/2 cuillère à café de sel et de 1/4 cuillère à café de poivre noir à feu moyen-vif pendant 6 à 8 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et entièrement cuites à cœur.
Tartinez les tortillas de yaourt, répartissez la viande et les légumes, puis roulez-les fermement.
Si vous le souhaitez, faites chauffer les wraps prêts pendant 30 à 60 secondes dans une poêle sèche et servez immédiatement.
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