Soupe de tomates au poulet et au riz
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/soupes/soupe-de-tomates-au-poulet-et-au-riz
À propos de cette recette
La soupe de tomates au poulet et au riz est une soupe rassasiante à base de bouillon de volaille, de passata et de crème fraîche. Le poulet cuit apporte des protéines et transforme la soupe de tomates en repas plus complet, tandis que le riz l’épaissit naturellement. La crème fraîche atténue l’acidité de la passata et donne à l’ensemble une saveur maison plus onctueuse. C’est un bon choix pour un déjeuner simple lorsque vous souhaitez une version plus consistante de la soupe de tomates classique.
Ingrédients
Portions: 2
1 litre de bouillon de volaille
450 ml de passata de tomates
120 g de poulet cuit
60 g de riz
2 cuillères à soupe de crème fraîche
Étapes
Détaillez le poulet cuit en petits morceaux et rincez le riz. Préparez la passata, le bouillon et la crème fraîche.
Mélangez le bouillon et la passata, puis portez à légère ébullition. Ajoutez le riz et faites cuire 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Ajoutez le poulet cuit et réchauffez 3 à 4 minutes.
Tempérez la crème fraîche avec quelques cuillères de soupe, versez-la dans la casserole et réchauffez 1 à 2 minutes sans faire bouillir vivement.
Valeurs nutritionnelles estimées
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