Soupe de tomates aux boulettes de dinde
Connectez-vous ou créez gratuitement un compte pour enregistrer des recettes.
Source: https://recipheon.com/fr/recettes/soupes/soupe-de-tomates-aux-boulettes-de-dinde
À propos de cette recette
La soupe de tomates aux boulettes de dinde est une soupe consistante à base de bouillon et de passata, dans laquelle de tendres boulettes remplacent les garnitures classiques. La dinde hachée mélangée à l’œuf et à la chapelure donne des boulettes moelleuses et légères qui s’accordent bien avec la base tomate. La passata apporte une saveur de tomate marquée, tandis que le bouillon réunit l’ensemble en une soupe complète pour le déjeuner. C’est une bonne version pour qui souhaite une soupe de tomates plus rassasiante tout en restant douce.
Ingrédients
Portions: 4
1 litre de bouillon
500 ml de passata de tomates
200 g de dinde hachée
1 cuillère à soupe de chapelure
1 œuf
½ cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de poivre noir
Étapes
Mélangez la dinde hachée avec l’œuf, la chapelure, le sel et le poivre, puis façonnez de petites boulettes destinées à cuire dans la base tomate.
Mélangez le bouillon et la passata dans une casserole et portez à léger frémissement. Ajoutez les boulettes de dinde et faites cuire 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la viande soit cuite à cœur et que le bouillon de tomates gagne en saveur.
Servez la soupe immédiatement, lorsque les boulettes sont tendres et que le bouillon de tomates s’est bien imprégné de leur saveur.
Valeurs nutritionnelles estimées
Noter cette recette
2 notes
Commentaires