Frittata con broccoli e mozzarella

La frittata con broccoli e mozzarella è una preparazione a base di uova e altri ingredienti, adatta a colazione, per il brunch o per una cena semplice. Questa variante è più sostanziosa di una normale omelette, perché presenta una consistenza più ricca ed è più saziante. Sbatti accuratamente le uova prima di versarle nella pirofila e distribuisci uniformemente i broccoli e la mozzarella, così ogni fetta avrà un gusto equilibrato. Non cuocere né riscaldare la frittata troppo a lungo, perché le uova potrebbero diventare asciutte. Puoi servirla calda oppure leggermente intiepidita, quando il composto di uova si è ben rassodato ed è facile da dividere in porzioni.