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Ciotola di pollo al curry e riso
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/piatti-principali/ciotola-di-pollo-al-curry-e-riso
Informazioni sulla ricetta
La ciotola di pollo al curry e riso è un pranzo semplice con filetto di pollo, carota, peperone e curry delicato. Il riso forma una base neutra e saziante, mentre il curry dona alla carne e alle verdure un gusto più deciso senza preparare una salsa pesante. La carota e il peperone aggiungono colore e una lieve dolcezza, così il piatto è semplice ma non monotono. È un'idea per un pranzo veloce con pollo, da servire subito dopo la preparazione come pasto caldo e completo.
Ingredienti
Ingredienti
250 g di filetto di pollo
100 g di riso
1 carota
1/2 peperone
1 cucchiaino di curry delicato
1 cucchiaio di olio di colza (circa 12 g)
1/4 di cucchiaino di sale
1/8 di cucchiaino di pepe nero
Passaggi
Cuoci il riso rispettando il tempo e la proporzione d’acqua indicati sulla confezione. Quando è morbido, scola l’eventuale acqua in eccesso e lascialo coperto per qualche minuto. Prima di comporre le ciotole, separa i chicchi con una forchetta.
Taglia il pollo in pezzi di 2–3 cm e mescolalo con il curry, 1/4 di cucchiaino di sale e 1/8 di cucchiaino di pepe nero. Scalda l'olio in una padella e cuoci la carne a fuoco medio-alto per 6–8 minuti, girandola, finché sarà completamente cotta all'interno.
Taglia la carota a striscioline sottili e il peperone a dadini.
Disponi il riso in una ciotola e aggiungi il pollo al curry e le verdure preparate.
Servi subito, quando il riso e il pollo sono ancora caldi.
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