Ciotola di pollo e patata dolce al forno
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/piatti-principali/ciotola-di-pollo-e-patata-dolce-al-forno
Informazioni sulla ricetta
La ciotola di pollo e patata dolce al forno è un pranzo saziante con avocado e spinaci. La patata dolce arrostita forma una base sostanziosa e leggermente dolce, mentre il pollo rende il pasto più completo. Gli spinaci aggiungono freschezza, l'avocado addolcisce il tutto e l'olio d'oliva aiuta ad amalgamare gli ingredienti senza una salsa pesante. È una buona ricetta per un pranzo equilibrato da comporre soltanto poco prima di servire.
Ingredienti
Porzioni: 2
Ingredienti
250 g di filetto di pollo
1 patata dolce
una manciata di spinaci
1/2 avocado
1 cucchiaio di olio d'oliva
1/4 di cucchiaino di sale
1/8 di cucchiaino di pepe nero
Passaggi
Preriscalda il forno a 200°C in modalità statica. Sbuccia la patata dolce, tagliala a cubetti di circa 1,5 cm, mescolala con 2 cucchiaini di olio d'oliva e distribuiscila su una teglia rivestita di carta da forno. Cuoci sul ripiano centrale per 15 minuti.
Taglia il filetto di pollo in pezzi di dimensioni simili e mescolalo con il restante 1 cucchiaino di olio d'oliva, 1/4 di cucchiaino di sale e 1/8 di cucchiaino di pepe nero. Aggiungi la carne sulla teglia, mescola la patata dolce e cuoci tutto per altri 12–15 minuti, finché la patata sarà morbida e il pezzo di pollo più grande completamente cotto.
Taglia l'avocado a dadini soltanto poco prima di comporre le ciotole.
Dividi gli spinaci tra due ciotole, quindi aggiungi la patata dolce al forno, il pollo e l'avocado.
Servi subito dopo aver composto le ciotole, affinché l'avocado rimanga fresco e il pollo e la patata dolce siano caldi.
Valori nutrizionali stimati
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