Pollo al forno con patate e carote
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/piatti-principali/pollo-al-forno-con-patate-e-carote
Informazioni sulla ricetta
Il pollo al forno con patate e carote è un pasto completo preparato su una sola teglia, con cosce, verdure e un semplice condimento alla paprica dolce. Le patate e le carote cuociono insieme alla carne, ne assorbono il gusto e si dorano sui bordi. Se le patate sono grandi, tagliale in pezzi più piccoli oppure sbollentale brevemente, affinché diventino morbide nello stesso tempo del pollo. L'olio favorisce una cottura uniforme delle verdure e la paprica dolce dona alla carne colore e un aroma delicato. Servi subito, quando la pelle del pollo è dorata e le verdure morbide.
Ingredienti
Porzioni: 4
Ingredienti
4 cosce di pollo
500 g di patate
3 carote
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaino di paprica dolce
1/2 cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di pepe nero
Passaggi
Preriscalda il forno statico a 200°C. Taglia le patate a cubetti di circa 2 cm per lato e le carote a rondelle spesse circa 1 cm.
Mescola l'olio con la paprica dolce, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero. Massaggia le cosce con parte della miscela e amalgama accuratamente quella restante alle patate e alle carote.
Disponi le cosce e le verdure in un solo strato su una teglia grande, lasciando spazio tra i pezzi. Cuoci sul ripiano centrale per 40-45 minuti.
Dopo circa 22 minuti, mescola le verdure e gira le cosce. Prosegui la cottura finché la pelle sarà dorata, la carne vicino all'osso sarà ben cotta e le patate e le carote si lasceranno bucare facilmente con una forchetta.
Dividi il pollo e le verdure in quattro porzioni e servi subito.
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