Sformato di cavolfiore e pollo
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/piatti-principali/sformato-di-cavolfiore-e-pollo
Informazioni sulla ricetta
Lo sformato di cavolfiore e pollo è un pranzo cremoso al forno nel quale i bocconcini di carne si uniscono al cavolfiore sbollentato, alla panna da cucina e a uno strato di formaggio. Sbollenta brevemente il cavolfiore oppure cuocilo al vapore, affinché dopo la cottura sia morbido ma non si disfi nella pirofila. Il pollo rosolato con la cipolla dona un gusto saporito e rende il piatto più saziante. La panna crea una salsa semplice che avvolge bene le cimette. Dopo aver tolto lo sformato dal forno, attendi alcuni minuti per dividerlo più facilmente in porzioni.
Ingredienti
Porzioni: 4
Ingredienti
1 cavolfiore piccolo
250 g di filetto di pollo
150 ml di panna da cucina
80 g di formaggio a pasta gialla grattugiato
1 cipolla
1 cucchiaio di olio di colza
1/2 cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di pepe nero
Passaggi
Preriscalda il forno a 190°C in modalità statica e posiziona la griglia al centro. Dividi il cavolfiore in piccole cimette e cuocilo per 4 minuti in acqua bollente, quindi scolalo accuratamente.
Taglia il pollo a cubetti di circa 1,5 cm e trita finemente la cipolla. Scalda l'olio in una padella a fuoco medio-alto e rosola il pollo con la cipolla per 6–7 minuti. Versa la panna da cucina, abbassa la fiamma e cuoci per 2 minuti. Aggiungi 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero, quindi mescola accuratamente.
Unisci il cavolfiore al pollo, alla cipolla e a tutta la salsa alla panna, quindi trasferisci il composto nella pirofila.
Cospargi con il formaggio e cuoci in forno per 15–20 minuti, finché il cavolfiore sarà morbido, il formaggio leggermente dorato e il pollo completamente cotto.
Lascia riposare per 5 minuti e servi.
Valori nutrizionali stimati
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