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Sformato di riso e pollo
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/piatti-principali/sformato-di-riso-e-pollo
Informazioni sulla ricetta
Lo sformato di riso e pollo è un pranzo saziante preparato con riso cotto, filetto di pollo, carota, panna da cucina e formaggio grattugiato. Il riso assorbe parte della salsa alla panna, il pollo rimane succoso e il formaggio crea una semplice crosta gratinata. La carota aggiunge una lieve dolcezza e fa sì che il sapore non sia monotono. È una buona ricetta con riso e pollo, soprattutto quando desideri preparare un pranzo completo in un'unica pirofila.
Ingredienti
Ingredienti
250 g di riso cotto
250 g di filetto di pollo
1 carota
150 ml di panna da cucina
70 g di formaggio a pasta semidura grattugiato
1 cucchiaio di olio di colza
1/2 cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di pepe nero
Passaggi
Preriscalda il forno a 190°C in modalità statica e posiziona la griglia al centro. Usa i 250 g indicati di riso già cotto e raffreddato; separa i chicchi con una forchetta.
Taglia il pollo a cubetti di circa 1,5 cm e grattugia grossolanamente la carota. Scalda l'olio in una padella a fuoco medio-alto, rosola il pollo per 6 minuti, aggiungi la carota e cuoci per altri 2 minuti. Aggiungi 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero, quindi mescola accuratamente.
Mescola il riso cotto con il pollo, la carota e la panna da cucina, quindi livella il composto in una pirofila.
Cospargi con il formaggio e cuoci in forno per 15–20 minuti, finché la superficie sarà dorata, il centro caldo e il pollo completamente cotto.
Lascia riposare per 5 minuti e servi.
Valori nutrizionali stimati
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