Sformato di zucchine e carne macinata
Accedi o crea un account gratuito per salvare le ricette.
Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/piatti-principali/sformato-di-zucchine-e-carne-macinata
Informazioni sulla ricetta
Lo sformato di zucchine e carne macinata è un pranzo saziante con zucchine, macinato misto di maiale e manzo, passata, cipolla e formaggio grattugiato. Le zucchine si ammorbidiscono durante la cottura e si amalgamano bene al ripieno al pomodoro, mentre il formaggio forma una semplice crosta gratinata. La passata mantiene umida la preparazione, così la carne non risulta asciutta dopo la cottura. È una buona ricetta per uno sformato da pranzo, facile da dividere in porzioni e servire a tutta la famiglia.
Ingredienti
Porzioni: 4
Ingredienti
1 zucchina grande
400 g di carne macinata mista di maiale e manzo
300 ml di passata di pomodoro
1 cipolla
70 g di formaggio a pasta gialla grattugiato
1 cucchiaio di olio d'oliva
1/2 cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di pepe nero
Passaggi
Preriscalda il forno a 190°C in modalità statica e posiziona la griglia al centro. Taglia la zucchina a mezze rondelle spesse circa 1 cm e trita finemente la cipolla.
Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Rosola la cipolla per 2 minuti, aggiungi la carne e cuoci per 6–8 minuti rompendo i grumi. Aggiungi 1/2 cucchiaino di sale, 1/4 di cucchiaino di pepe nero, la zucchina e la passata, quindi cuoci senza coperchio per 8–10 minuti, finché la salsa si sarà addensata e non sarà acquosa.
Trasferisci la salsa in una pirofila e livellala.
Cospargi con il formaggio e cuoci in forno per 15–20 minuti, finché la superficie sarà dorata e la zucchina morbida se punta.
Lascia riposare per 5 minuti e servi.
Valori nutrizionali stimati
Valuta questa ricetta
1 valutazione
Commenti