Spezzatino di tacchino e peperoni
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/piatti-principali/spezzatino-di-tacchino-e-peperoni
Informazioni sulla ricetta
Lo spezzatino di tacchino e peperoni è un piatto leggero al pomodoro, con bocconcini di carne bianca e peperoni dolci. Il petto di tacchino cuoce rapidamente: rosolalo brevemente e poi cuocilo nella passata soltanto finché sarà tenero. Il peperone aggiunge colore e dolcezza naturale e si abbina bene alla base di cipolla della salsa. La passata addensa il tutto e crea una salsa semplice senza panna. Servi subito, quando il tacchino è tenero, il peperone conserva ancora una leggera consistenza e la salsa non è acquosa.
Ingredienti
Porzioni: 4
Ingredienti
300 g di petto di tacchino
2 peperoni
1 cipolla
300 ml di passata di pomodoro
1 cucchiaio di olio d'oliva
1/2 cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di pepe nero
Passaggi
Taglia il tacchino a cubetti e i peperoni a striscioline, quindi trita finemente la cipolla.
Rosola la cipolla nell'olio d'oliva per 2-3 minuti, finché si sarà ammorbidita e inizierà a diventare traslucida.
Aggiungi il tacchino e i peperoni, quindi cuoci per altri 5-7 minuti, finché la carne sarà appena scottata. Unisci 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero, quindi mescola accuratamente.
Versa la passata e cuoci in umido per 10-12 minuti, finché i peperoni saranno morbidi e la salsa di pomodoro si sarà leggermente ridotta.
Servi subito, quando il tacchino è succoso, i peperoni sono morbidi e la salsa di pomodoro aderisce bene ai bocconcini di carne.
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