Zuppa di cavolfiore e pollo
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/zuppe/zuppa-di-cavolfiore-e-pollo
Informazioni sulla ricetta
La zuppa di cavolfiore e pollo con carota, brodo e panna acida è una preparazione delicata e nutriente per un pranzo semplice. Il cavolfiore dona un lieve sapore vegetale e il petto di pollo rende la zuppa più saziante, così può sostituire un pasto leggero. La carota aggiunge una dolcezza naturale, mentre la panna acida rende il brodo più armonioso e conferisce una consistenza casalinga. È una buona ricetta quando desideri qualcosa di leggero ma comunque sostanzioso.
Ingredienti
Porzioni: 4
Ingredienti
1/2 cavolfiore
180 g di petto di pollo
900 ml di brodo
1 carota
2 cucchiai di panna acida
Passaggi
Dividi il cavolfiore in piccole cimette, sbuccia la carota e tagliala a rondelle, poi taglia il petto di pollo a dadini. Tieni da parte la panna acida da aggiungere alla fine.
Aggiungi la carota al brodo e cuoci per 5 minuti. Poi aggiungi le cimette di cavolfiore e il pollo e cuoci ancora per 10-12 minuti, finché le verdure saranno morbide e il pollo completamente cotto.
Stempera la panna acida con alcuni cucchiai di zuppa calda, versala nella pentola e scalda brevemente senza far bollire vivacemente.
Valori nutrizionali stimati
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