Zuppa di tacchino e lenticchie rosse
Accedi o crea un account gratuito per salvare le ricette.
Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/zuppe/zuppa-di-tacchino-e-lenticchie-rosse
Informazioni sulla ricetta
La zuppa di tacchino e lenticchie rosse con carota e curry è una preparazione sostanziosa a base di brodo, ideale per un pranzo saziante. Il petto di tacchino aggiunge proteine e rende la zuppa un pasto completo, mentre le lenticchie rosse addensano naturalmente il brodo. La carota attenua il sapore con una lieve dolcezza e il curry dona un aroma caldo e deciso. È una buona opzione quando desideri una zuppa con carne più leggera delle classiche preparazioni con panna.
Ingredienti
Porzioni: 4
Ingredienti
180 g di lenticchie rosse
180 g di petto di tacchino
1 carota
900 ml di brodo
1 cucchiaino di curry
Passaggi
Sciacqua le lenticchie rosse, taglia il tacchino a pezzetti e prepara la carota per la cottura nel brodo al curry.
Aggiungi il tacchino e la carota al brodo, poi cuoci per alcuni minuti, finché la carne inizierà a diventare opaca.
Versa le lenticchie rosse sciacquate e il curry e cuoci per 12-15 minuti, finché le lenticchie saranno morbide e avranno leggermente addensato la zuppa.
Termina la cottura quando il tacchino è morbido e le lenticchie ben amalgamate al brodo. Lascia riposare la zuppa per alcuni minuti prima di servire.
Valori nutrizionali stimati
Valuta questa ricetta
2 valutazioni
Commenti