Zuppa di tacchino e riso
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/zuppe/zuppa-di-tacchino-e-riso
Informazioni sulla ricetta
La zuppa di tacchino e riso in brodo, con carota e radice di prezzemolo, è una delicata zuppa di carne per il pranzo quotidiano. Il petto di tacchino richiede una cottura breve e rimane tenero, mentre il riso rende la zuppa più sostanziosa senza bisogno di aggiungere panna. La carota porta dolcezza naturale, la radice di prezzemolo rafforza la base vegetale e il brodo unisce tutto in un sapore semplice e casalingo. È una buona ricetta per una zuppa leggera con riso e carne.
Ingredienti
Porzioni: 4
Ingredienti
200 g di petto di tacchino
70 g di riso
1 carota
1 radice di prezzemolo
900 ml di brodo
Passaggi
Taglia il tacchino a dadini non troppo grandi, la carota e la radice di prezzemolo a rondelle sottili e sciacqua il riso.
Porta il brodo a ebollizione, aggiungi la carota, la radice di prezzemolo e il riso e cuoci per 8 minuti a fuoco basso.
Aggiungi il tacchino e cuoci per altri 10–12 minuti, finché il riso sarà tenero e il tacchino completamente cotto.
Servi subito dopo la cottura, affinché il riso non assorba una quantità eccessiva di brodo.
Valori nutrizionali stimati
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