Zuppa di pesce con merluzzo
Accedi o crea un account gratuito per salvare le ricette.
Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/zuppe/zuppa-di-pesce-con-merluzzo
Informazioni sulla ricetta
La zuppa di pesce con merluzzo è una preparazione leggera e nutriente a base di brodo vegetale, con porro, carota e patate. Il merluzzo ha un sapore delicato, perciò si abbina bene alla base morbida di verdure senza dominare tutta la zuppa. Le patate la rendono saziante, la carota aggiunge dolcezza naturale e il porro intensifica l'aroma del brodo. Aggiungi il merluzzo verso fine cottura, affinché rimanga morbido e non si disfi completamente.
Ingredienti
Porzioni: 4
Ingredienti
300 g di merluzzo
1 carota
1 porro
900 ml di brodo vegetale
2 patate
Passaggi
Taglia il merluzzo a pezzi grandi, la carota a rondelle, il porro a mezze rondelle e le patate a dadini. Tieni da parte il pesce, da aggiungere soltanto verso fine cottura.
Metti nella pentola il porro, la carota e le patate. Versa 900 ml di brodo vegetale e cuoci per 12–18 minuti, finché le verdure saranno morbide.
Quando le verdure saranno morbide, aggiungi i pezzi di merluzzo alla zuppa calda e cuoci per 5-7 minuti, soltanto finché il pesce sarà cotto ma ancora delicato.
Servi subito, quando il merluzzo è cotto e ancora succoso.
Valori nutrizionali stimati
Valuta questa ricetta
2 valutazioni
Commenti