Zuppa di pollo e verdure
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/zuppe/zuppa-di-pollo-e-verdure
Informazioni sulla ricetta
La zuppa di pollo e verdure è leggera ma sostanziosa, preparata con brodo, petto di pollo, carota, zucchina e piselli. Il pollo aggiunge proteine e rende la zuppa più saziante, mentre le verdure portano dolcezza naturale, colore e un gusto delicato. La zucchina si ammorbidisce rapidamente, quindi non cuocerla troppo a lungo per non farle perdere consistenza. È un'ottima scelta per il pranzo di tutti i giorni quando vuoi preparare una zuppa di verdure in una versione più ricca.
Ingredienti
Porzioni: 4
Ingredienti
200 g di petto di pollo
1 carota
1 zucchina
900 ml di brodo
1 manciata di piselli
Passaggi
Taglia il petto di pollo a dadini non troppo grandi, la carota a rondelle sottili e la zucchina a mezze rondelle. Misura separatamente i piselli, perché basterà aggiungerli verso la fine della cottura.
Aggiungi il pollo e la carota al brodo e cuoci per 12-15 minuti, finché la carne sarà quasi cotta e la carota inizierà ad ammorbidirsi.
Aggiungi la zucchina e i piselli negli ultimi 4-6 minuti di cottura. Togli la zuppa dal fuoco quando la zucchina sarà tenera ma ancora leggermente consistente.
Valori nutrizionali stimati
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