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Zuppa di porri e pollo
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/zuppe/zuppa-di-porri-e-pollo
Informazioni sulla ricetta
La zuppa di porri e pollo è cremosa e saziante, preparata con brodo, porri, filetto di pollo, patate e panna. I porri le donano un gusto vegetale delicatamente dolce, mentre le patate la addensano e la rendono più sostanziosa. Il pollo aggiunge proteine e trasforma una leggera zuppa di porri in un pranzo più completo. La panna addolcisce il tutto e conferisce una consistenza casalinga e vellutata senza bisogno di molti ingredienti.
Ingredienti
Ingredienti
2 porri
200 g di filetto di pollo
900 ml di brodo
2 patate
2 cucchiai di panna
Passaggi
Taglia i porri per il lungo, sciacquali accuratamente tra uno strato e l'altro e affettali a mezze rondelle. Sbuccia le patate e tagliale a dadini, quindi riduci il filetto di pollo in bocconcini.
Cuoci i porri nella pentola per 4-5 minuti con circa 50 ml di brodo prelevati dai 900 ml indicati, finché saranno morbidi e più delicati.
Aggiungi il pollo e le patate, versa il brodo rimasto e cuoci per 18-25 minuti, finché le patate saranno morbide e il pollo cotto.
Stempera la panna con il brodo caldo, incorporala nella zuppa dopo la cottura del pollo e delle patate, quindi scalda brevemente senza far bollire forte.
Valori nutrizionali stimati
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