Zuppa fredda di ravanelli e aneto
Accedi o crea un account gratuito per salvare le ricette.
Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/zuppe/zuppa-fredda-di-ravanelli-e-aneto
Informazioni sulla ricetta
La zuppa fredda di ravanelli e aneto è una preparazione fresca a base di kefir, yogurt, cetriolo e un mazzo di ravanelli. I ravanelli le donano un carattere leggermente piccante e croccante, mentre il cetriolo aggiunge delicatezza e succosità. L'aneto si abbina bene alla base al latte fermentato e conferisce alla zuppa un gusto più classico. È una ricetta semplice per una veloce zuppa fredda di verdure, da servire dopo il riposo in frigorifero, quando le verdure avranno ceduto il loro sapore al kefir e allo yogurt.
Ingredienti
Porzioni: 4
Ingredienti
1 mazzo di ravanelli
500 ml di kefir
250 ml di yogurt
aneto
1 cetriolo
1/2 cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di pepe nero
Passaggi
Taglia finemente i ravanelli, grattugia oppure trita il cetriolo e raffredda il kefir e lo yogurt prima di unirli all'aneto.
Unisci i ravanelli e il cetriolo preparati all'aneto tritato.
Unisci i ravanelli, il cetriolo e l'aneto al kefir e allo yogurt. Aggiungi 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero, quindi mescola accuratamente.
Lascia la zuppa in frigorifero per 30 minuti, affinché il ravanello ceda parte del suo gusto piccante e l'aneto si amalgami al kefir e allo yogurt.
Valori nutrizionali stimati
Valuta questa ricetta
2 valutazioni
Commenti