Tofu brouillé au maïs et aux haricots rouges
Connectez-vous ou créez gratuitement un compte pour enregistrer des recettes.
Source: https://recipheon.com/fr/recettes/petits-dejeuners/tofu-brouille-au-mais-et-aux-haricots-rouges
À propos de cette recette
Le tofu brouillé au maïs et aux haricots rouges est un petit-déjeuner végétal rapide et rassasiant à base d’ingrédients simples, qui convient aussi comme déjeuner léger. Le maïs apporte une douceur délicate, les haricots rouges rendent le plat plus consistant et le tofu réunit le tout dans une base tendre qui rappelle les œufs brouillés. Le curcuma donne de la couleur et donne à l’ensemble un aspect plus typique d’un petit-déjeuner. Faites d’abord bien chauffer le maïs et les haricots, puis ajoutez le tofu afin que tous les ingrédients soient à la même température. Servez avec du pain, une tortilla ou une tomate fraîche.
Ingrédients
Portions: 2
180 g de tofu nature
80 g de maïs
80 g de haricots rouges
1 cuillère à café de curcuma
2 tranches de pain ou 1 tortilla
Étapes
Égouttez le tofu et émiettez-le à la fourchette.
Faites chauffer le maïs et les haricots dans une poêle pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
Ajoutez le tofu et le curcuma, puis poursuivez la cuisson quelques minutes.
Servez immédiatement, lorsque le maïs et les haricots sont bien chauds et que le tofu reste tendre et uniformément mélangé au curcuma.
Valeurs nutritionnelles estimées
Noter cette recette
2 notes
Commentaires